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Qu'est-ce que la cardamome et comment l'utiliser ?

Qu'est-ce que la cardamome et comment l'utiliser ?

Kardemom behoort net als gember tot de Zingiberaceae familie en is een specerij met een sterke, overheersende smaak. Kardemom wordt vaak gebruikt in speculaaskruiden en andere gerechten. Voordat je het gebruikt, is het handig om te weten dat kardemom moeilijk te doseren kan zijn vanwege zijn krachtige smaak. De specerij wordt gewaardeerd om zijn unieke smaakprofiel en kan zowel in zoete als hartige gerechten worden toegepast, zoals in gemberthee of stoofpotten.

Table des matières

Qu'est-ce que la cardamome et quel est son goût ?

La cardamome, comme mentionné ci-dessus, est une épice et est également une gousse d'une plante de la famille du gingembre. Elle est largement utilisée dans les mélanges d'épices et fait partie des épices les plus chères, au même titre que la vanille et le safran. Dans la cuisine orientale, la cardamome est indispensable. Avec son goût excentrique et frais d'eucalyptus, elle permet d'épicer les plats. Attention toutefois à ne pas en mettre trop, car l'épice peut vite devenir envahissante. Pour savoir quelle quantité de cardamome utiliser, nous vous recommandons de commencer par une petite quantité et d'ajouter l'épice jusqu'à ce que vous trouviez que le plat a suffisamment de goût.

Waarom zou je kardemom gebruiken?

Je zou kardemom gebruiken vanwege de unieke, aromatische smaak die zowel zoete als hartige gerechten verrijkt. Het geeft een warme, kruidige toets aan gerechten zoals gebak, curry’s en thee, en kan ook een frisse twist toevoegen aan drankjes. Door de intense smaak is het een perfecte specerij om een gerecht naar een hoger niveau te tillen, zolang je het met mate gebruikt. Kortom, kardemom is een veelzijdig ingrediënt dat je creatief kunt inzetten in de keuken.

Préparer un thé au gingembre avec de la cardamome

Vous en savez déjà beaucoup sur la cardamome, mais saviez-vous que vous pouvez la boire ? Par exemple, il est déjà très populaire de l'ajouter dans une tasse de thé au gingembre. Voici comment préparer une tasse de thé aussi délicieuse.

  1. Ajouter 10 ml de G'nger Pure dans le verre à thé.
  2. Prendre environ 5 gousses de cardamome et les ajouter.
  3. Verser l'eau bouillante dans le verre
  4. Laisser infuser la cardamome pendant 5 à 10 minutes.

Daarna is het wel fijn om de peulen er uit te halen dit drinkt makkelijker, maar is niet nodig. Je kan de kardemom gewoon opnieuw gebruiken, hier zit namelijk nog genoeg smaak aan.

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