Gember, afkomstig van de wortelknol van de gemberplant, staat bekend als een veelgebruikte specerij met wereldwijde populariteit. Deze smaakmaker is niet alleen geliefd vanwege zijn culinaire veelzijdigheid, maar heeft ook een sterke associatie met Aziatische keukens, met name in landen als India, Vietnam en China, waar het een alledaags ingrediënt is om gerechten te verrijken met een kenmerkende pittigheid.
De smaak van gember onthult zijn veelzijdigheid, die sterk beïnvloed kan worden door warmte. In zijn rauwe vorm presenteert gember zich als fris, kruidig en licht pikant of zelfs bijtend. Door gember langer te koken, transformeert de smaak geleidelijk naar een zachtere en zoetere afdronk, waardoor het een intrigerend ingrediënt is dat zich aanpast aan diverse culinaire toepassingen.
Historisch gezien stond gember bekend als een veelgebruikt medicinaal kruid. Het werd ingezet tegen maagklachten en om de huid te verbeteren. Deze knol zit boordevol vitamines en mineralen, en bevat drie actieve stoffen:
Wist je dat gember ook effectief kan zijn tegen een kater? Het is zeker de moeite waard om het eens te proberen, vooral in combinatie met honing, wat extra verzachting voor de maag biedt.
Meld je aan voor de G’nger nieuwsbrief!
Ben je benieuwd naar heerlijke nieuwe recepten en de nieuwste producten van G’nger? Schrijf je nu in voor onze nieuwsbrief en blijf als eerste op de hoogte van alle exclusieve updates en aanbiedingen. Plus, je ontvangt direct 10% korting op je eerste bestelling!
Wil jij op de hoogte blijven van de lekkerste G’nger recepten en nieuwe producten?
Schrijf je dan nu in!
