Hoe bereid gingernuts

1. Verwarm de oven voor op 180 graden Celsius.
2. Meng de bloem, bakpoeder, zout, gemalen gember en kaneel in een kom.
3. Klop de boter en suiker samen tot een licht en luchtig mengsel.
4. Voeg het ei, de stroop en een scheutje G’nger gembersap toe aan het botermengsel en meng goed door.
5. Voeg het bloemmengsel toe aan het botermengsel en meng tot een deeg.
6. Vorm het deeg in kleine balletjes van ongeveer 2 centimeter in diameter.
7. Leg de balletjes op een bakplaat met bakpapier en druk ze iets plat.
8. Bak de koekjes in ongeveer 12 minuten goudbruin en knapperig.
9. Laat de koekjes afkoelen op een rooster voordat je ze serveert.

Met dit eenvoudige recept kun je zelf heerlijke en gezonde gingernuts maken met een extra intense gembersmaak dankzij het scheutje G’nger gembersap. Serveer ze bij je favoriete warme drank en geniet van deze knapperige koekjes met een twist!